Το Dairy Free δεν σημαίνει ότι θα χάσετε νόστιμα δείπνα. Όλες αυτές οι συνταγές για δείπνο δεν είναι μόνο χωρίς γαλακτοκομικά ή μπορούν να γίνουν με εύκολες αντικαταστάσεις, αλλά είναι όλες και φιλικές προς τα παιδιά!
Είτε αντιμετωπίζετε μια πλήρη αλλεργία στα γαλακτοκομικά μέσα στην οικογένεια, θέλετε να μειώσετε την ποσότητα των γαλακτοκομικών που καταναλώνετε ή απλά θέλετε μερικές νόστιμες, φιλικές προς τα παιδιά ιδέες για οικογενειακό δείπνο, αυτή η συλλογή συνταγής είναι για εσάς.
Εάν αντιμετωπίζετε μια αλλεργία στα γαλακτοκομικά, τότε αυτό δεν σημαίνει ότι μπορείτε να φάτε μόνο ορισμένα τρόφιμα ή συνταγές. Όλες οι συνταγές μας στην ενότητα Dairy Free του ιστολογίου είναι είτε χωρίς γαλακτοκομικά είτε μπορούν εύκολα να προσαρμοστούν με απλές αντικαταστάσεις για να γίνουν φιλικές προς τις αλλεργίες.
Αντικαταστάσεις χωρίς γαλακτοκομικά
Αυτές τις μέρες, τα περισσότερα σούπερ μάρκετ εξυπηρετούν πολύ καλά δυσανεξίες στα γαλακτοκομικά με εναλλακτικές λύσεις χωρίς γαλακτοκομικά είναι άμεσα διαθέσιμο.
Αλλά σκεφτήκαμε ότι θα ήταν επίσης χρήσιμο να αναφέρουμε μερικά εύκολες εναλλαγές συστατικών κατά το μαγείρεμα:
Γάλα – Το αγελαδινό γάλα μπορεί να αντικατασταθεί με γάλατα φυτικής προέλευσης, όπως γάλα σόγιας, γάλα καρύδας, γάλα αμυγδάλου ή γάλα ρυζιού.
Βούτυρο – Ανάλογα με το ότι η συνταγή είναι γλυκιά ή αλμυρή, το βούτυρο μπορεί συχνά να αντικατασταθεί με λάδι καρύδας ή βούτυρο καρύδας, ελαιόλαδο ή λάδι αβοκάντο. Πιο συγκεκριμένα για συνταγές ψησίματος, το βούτυρο μπορεί να αντικατασταθεί με σάλτσα μήλου, βούτυρα ξηρών καρπών ή γιαούρτι χωρίς ημερολόγιο.
Γιαούρτι – Υπάρχουν πλέον πολλά γιαούρτια χωρίς γαλακτοκομικά διαθέσιμα στα σούπερ μάρκετ, όπως γιαούρτι καρύδας, γιαούρτι σόγιας και γιαούρτι βρώμης.
Τυρί – Και πάλι παρόμοια με το γιαούρτι, τα περισσότερα σούπερ μάρκετ διαθέτουν πλέον μια μεγάλη γκάμα τυριών χωρίς γαλακτοκομικά, που κυμαίνονται από σκληρά τυριά μέχρι τυριά που μπορούν να επαλείψουν και μαλακά.
Συνταγές για δείπνο χωρίς γαλακτοκομικά
Το Dairy Free δεν σημαίνει ότι θα χάσετε νόστιμα δείπνα! Όλες αυτές οι συνταγές για δείπνο δεν είναι μόνο χωρίς γαλακτοκομικά ή μπορούν να γίνουν με εύκολες αντικαταστάσεις, αλλά είναι όλες και φιλικές προς τα παιδιά!
Κρυφό λαχανικό κοτόπουλο κάρυ
Μια νόστιμη ήπια συνταγή κοτόπουλου με κάρυ κατάλληλη για παιδιά και γεμάτη με κρυμμένα λαχανικά όπως καρότα, κολοκυθάκια, κουνουπίδι και κόκκινη πιπεριά.
Μοσχαρίσιο στιφάδο αργής μαγειρέματος
Ένα νόστιμο χορταστικό στιφάδο με μοσχάρι, καρότα και πατάτες σε πλούσια σάλτσα. Όλα μαγειρεμένα στο slow cooker. Comfort food έγινε εύκολο αυτό το χειμώνα!
Λουκάνικο νιόκι Traybake
Φτιάξτε τα γεύματα της εβδομάδας όσο το δυνατόν πιο απαλλαγμένα από το άγχος με το One Pan Gnocchi & Sausage Traybake. Γρήγορα, εύκολα και τόσο νόστιμα!
Κοτόπουλο Κάτσου Κάρυ
Κάντε αυτό το Wagamama αγαπημένο στο σπίτι. Κοτόπουλο Katsu Curry, σούπερ ήπιο και κατάλληλο για παιδιά!
Κάρυ με κοτόπουλο, καρύδα & ντομάτα
Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή με κοτόπουλο, καρύδα και ντομάτα με κάρυ από το μηδέν. Σούπερ ήπιο και κατάλληλο για παιδιά!
Γεύμα 10 λεπτών – Cheat’s Paella
Μια νόστιμη Cheat’s Paella έτοιμη σε μόλις 10 λεπτά χρησιμοποιώντας μερικά μαγειρικά hacks! Ιδανικό για όταν πρέπει να ταΐσετε γρήγορα την οικογένεια!
Αρνί Ragu αργά μαγειρεμένο
Μια νόστιμη και ζεστή συνταγή για ράγκου φτιαγμένη με αρνίσιο μπούτι κομμένο σε κύβους και αργό ψημένο για πλούσια και έντονη γεύση. Ιδανικό για να ταΐσετε ένα πλήθος αυτό το χειμώνα!
Κινέζικο κάρυ κοτόπουλου
Μια νόστιμη, φιλική προς τα παιδιά ήπια συνταγή Κινέζικης Κοτόπουλου Κάρυ. Το τέλειο οικογενειακό δείπνο και ιδανικό για μαγείρεμα και αποθήκευση στην κατάψυξη.
Λουκάνικα σε σάλτσα κρεμμυδιού
Το λουκάνικο και το πολτό πρέπει να είναι το απόλυτο comfort food. Μεταφέρετε αυτό το κλασικό πιάτο στο επόμενο επίπεδο με τη συνταγή μου με σάλτσα κρεμμυδιού. Τόσο νόστιμο, σαν μια αγκαλιά σε ένα μπολ!
One Pot Chicken Curry & Rice
Μια νόστιμη συνταγή για κρεμώδες κοτόπουλο κάρυ και ρύζι, μαγειρεμένα όλα μαζί σε μια κατσαρόλα και σε λιγότερο από 30 λεπτά. Τα μεσημεριανά γεύματα έγιναν εύκολα!
Γλυκά τσίλι κεφτεδάκια κοτόπουλου
Λαχταριστοί κεφτέδες κοτόπουλου στο φούρνο, αρωματισμένοι με γλυκό τσίλι, σάλτσα σόγιας και χυμό λάιμ και σερβίρονται με νουντλς και λαχανικά.
Εάν δοκιμάσετε κάποια από αυτές τις συνταγές για δείπνο χωρίς γαλακτοκομικά, παρακαλώ αφήστε μου ένα σχόλιο παρακάτω. Μπορείτε επίσης να μοιραστείτε τις φωτογραφίες σας μαζί μου στο Ίνσταγκραμ. Πάντα μου αρέσει να βλέπω τις δημιουργίες σου!
Άλλες συλλογές συνταγών που μπορεί να απολαύσετε:
15 από τα καλύτερα παιδικά δείπνα διάρκειας 15 λεπτών (ή λιγότερο!). – Γεύματα 15 λεπτών για παιδιά – γρήγορες και εύκολες λύσεις για δείπνο για πολυάσχολες μέρες!
Οι Καλύτερες Οικογενειακές Συνταγές One Pot – 15 εύκολα και νόστιμα οικογενειακά γεύματα με μία κατσαρόλα. Τόσο γρήγορο να το ετοιμάζετε τα πολυσύχναστα βράδια με ελάχιστο πλύσιμο!
