Αν στο παιδί σας αρέσει να τρώει σκέτα ζυμαρικά, δοκιμάστε αυτό το απλό μαγείρεμα σε ζωμό από κόκαλο. Προσθέτει πρωτεΐνη, κολλαγόνο και αμινοξέα για να κάνει το αγαπημένο τους φαγητό λίγο πιο υγιεινό.
Εάν έχετε ένα παιδί με μια πολύ απλή δίαιτα, μερικές φορές μπορεί να είναι ανησυχητικό εάν λαμβάνει αρκετά από τα σωστά θρεπτικά συστατικά.
Μου αρέσει να βρίσκω μικρούς τρόπους για να ενισχύσω το θρεπτικό περιεχόμενο των αγαπημένων τους τροφών χωρίς να αλλάζω αυτές τις τροφές, ώστε να προκληθεί τήξη της ώρας του γεύματος.
Αυτά τα ζυμαρικά με ζωμό οστών είναι ένα εξαιρετικό κόλπο για παιδιά που τους αρέσει να τρώνε τα ζυμαρικά τους σκέτα.
Χρειάζεστε μόνο δύο συστατικά. ζυμαρικά και ζωμό από κόκαλα.
Στην αγορά κυκλοφορούν πολλοί ζωμοί από κόκαλα. Μου αρέσει αυτό καθώς είναι πολύ φυσικό και δεν είναι υπερβολικά αραιωμένο. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε το δικό σας στο σπίτι αν θέλετε.
Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά με ζωμό κόκαλων
Για να φτιάξετε ζυμαρικά με ζωμό από κόκαλο απλά προσθέστε μακαρόνια ή οποιοδήποτε άλλο σχήμα ζυμαρικών σε μια μεγάλη κατσαρόλα με τον κρύο ζωμό από κόκαλο.
Θα χρειαστεί λίγο περισσότερος χρόνος για να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά από το συνηθισμένο καθώς ξεκινάτε με κρύο ζωμό και όχι με βραστό νερό. Τα μακαρόνια που χρησιμοποίησα συνήθως ψήνονται σε 6-8 λεπτά αλλά τα μαγείρεψα για 10 λεπτά.
Εάν χρησιμοποιείτε μεγαλύτερο σχήμα ζυμαρικών μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο.
Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά και να απορροφηθεί όλος ο ζωμός.
Σε αυτό το σημείο τα ζυμαρικά θα μοιάζουν με κανονικά ζυμαρικά που έχουν ψηθεί σε νερό και στη συνέχεια στραγγισμένα.
Τι γεύση έχουν τα ζυμαρικά με ζωμό κόκαλων
Μπορεί να ανησυχείτε ότι ο ζωμός των οστών θα αλλάξει τη γεύση των ζυμαρικών και δεν θα αρέσει στο παιδί σας.
Προσωπικά δεν νομίζω ότι έχει διαφορετική γεύση από ότι αν μαγειρεύετε ζυμαρικά σε κανονικό απόθεμα.
Το έχω δοκιμάσει στα παιδιά μου και σίγουρα δεν ήξεραν ότι τα μακαρόνια μαγειρεύτηκαν διαφορετικά.
Πώς να σερβίρετε ζυμαρικά με ζωμό κόκαλων
Μπορείτε να σερβίρετε τα ζυμαρικά με ζωμό οστών εντελώς σκέτα, αν αυτός είναι ο τρόπος που συνήθως αρέσουν στο παιδί σας τα ζυμαρικά τους.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε βούτυρο ή τυρί ή άλλες προσθήκες που τους αρέσουν.
Μπορώ να προσθέσω λαχανικά σε ζυμαρικά με ζωμό οστών
Ναι απολύτως! Μπορείτε να προσθέσετε μερικά ψιλοκομμένα κατεψυγμένα λαχανικά για τα τελευταία 4-5 λεπτά μαγειρέματος ή να προσθέσετε μερικά ήδη μαγειρεμένα λαχανικά στο τέλος.
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, μπορείτε να απολαύσετε και τη δική μου Ζυμαρικά με 3 Συστατικά
Ψάχνετε για πιο φιλικές προς την οικογένεια ιδέες για φαγητό; ΠΡΟΠΑΡΑΓΓΕΙΛΤΕ το νέο μου βιβλίο ΤΟ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΟ ΒΙΒΛΙΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΧΩΡΙΣ ΑΝΑΣΤΗΜΑ κυκλοφορεί 26 Ιανουαρίου. 100 υγιεινές εύκολες και γρήγορες συνταγές που θα απολαύσει όλη η οικογένεια!
Τυπώνω
Ζυμαρικά με ζωμό οστών
Περιγραφή
Αν στο παιδί σας αρέσει να τρώει σκέτα ζυμαρικά, δοκιμάστε αυτό το απλό μαγείρεμα σε ζωμό από κόκαλο. Προσθέτει πρωτεΐνη, κολλαγόνο και αμινοξέα για να κάνει το αγαπημένο τους φαγητό λίγο πιο υγιεινό.
Συστατικά
- 200μακαρόνια
- 400ml ζωμού οστών
Οδηγίες
- Προσθέστε τα μακαρόνια και το ζωμό από τα κόκαλα σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
- Ψήνουμε στην εστία για περίπου 10-11 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν τα ζυμαρικά και να απορροφηθεί ο ζωμός.
- Σερβίρετε αμέσως. Μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο, τυρί ή οποιαδήποτε άλλη προσθήκη που αρέσει συνήθως στο παιδί σας στα ζυμαρικά του.
