Νόστιμα λουκάνικα ρολά φτιαγμένα εύκολα με μόλις πέντε υλικά, συμπεριλαμβανομένων λουκάνικων κοτόπουλου και περιτυλίγματος τορτίγιας. Δεν χρειάζεται ζαχαροπλαστική!
Sausage Rolls… απλά δεν μπορείτε να τα νικήσετε! Αποτελούν σταθερά αγαπημένα σε αυτό το σπίτι, αγαπημένα από ενήλικες και παιδιά και ιδανικά για ένα γρήγορο και εύκολο μεσημεριανό γεύμα ή ακόμα και απογευματινό σνακ όταν τα παιδιά μπαίνουν από το σχολείο.
Τα περασμένα Χριστούγεννα έφτιαξα αυτή την ελαφριά εκδοχή λουκάνικων με λουκάνικα, λουκάνικα γαλοπούλας, τσάτνεϊ και τορτίγια αντί για ζύμη.
Μπορεί να φαίνεται λίγο περίεργο να χρησιμοποιήσετε ένα περιτύλιγμα αντί για ζύμη, αλλά πιστέψτε με λειτουργεί πραγματικά. Τα τυλίγματα γίνονται πολύ τραγανά στο φούρνο και δεν θα χάσετε καθόλου τη ζύμη.
Πώς να φτιάξετε λουκάνικα ρολά χωρίς ζύμη
Χρησιμοποίησα λουκάνικα κοτόπουλου σε αυτή τη συνταγή. Λατρεύω τα λουκάνικα που ανήκουν στην Tesco, αλλά όλα τα λουκάνικα κοτόπουλου ή γαλοπούλας θα λειτουργήσουν μια χαρά. Αφαιρούμε τις φλούδες και τις πολτοποιούμε σε ένα μπολ με ένα πιρούνι.
Στη συνέχεια, τυλίξτε το και τοποθετήστε το σε ένα ξύλο κοπής.
Προσθέστε το μισό μείγμα του λουκάνικου στο περιτύλιγμα, ακριβώς δεξιά από το κέντρο.
Ξεκινώντας από τη δεξιά πλευρά, διπλώστε το περιτύλιγμα όσο πιο σφιχτά μπορείτε, φροντίζοντας να τελειώσετε με την πλευρά της σφράγισης προς τα κάτω.
Κόψτε τις άκρες του περιτυλίγματος και μετά κόψτε σε έξι ρολά λουκάνικου. Επαναλάβετε με το δεύτερο περιτύλιγμα και το υπόλοιπο μείγμα του λουκάνικου.
Τοποθετήστε όλα τα ρολά λουκάνικου στο ταψί. Χτυπάμε ελαφρά το αυγό στο φλιτζάνι ή το μπολ και περνάμε με πινέλο πάνω από τα ρολά λουκάνικου. Τέλος προσθέτουμε λίγο σουσάμι από πάνω.
Ψήνουμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να ψηθεί μέχρι το τέλος το κρέας του λουκάνικου.
ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ
Λουκάνικα – Χρησιμοποίησα λουκάνικα κοτόπουλου σε αυτή τη συνταγή, αλλά τα λουκάνικα γαλοπούλας θα λειτουργήσουν το ίδιο. Μπορείτε φυσικά να χρησιμοποιήσετε χοιρινά λουκάνικα αν προτιμάτε ή ακόμα και λαχανικά.
Περιτύλιγμα τορτίγιας – Χρησιμοποίησα ένα λευκό περιτύλιγμα, αλλά μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε και ολικής αλέσεως ή περιτύλιγμα 50/50.
Χωρίς γλουτένη – Τα περιτυλίγματα χωρίς γλουτένη θα λειτουργήσουν μια χαρά.
Αυγό – Εάν έχετε αλλεργία στα αυγά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο γάλα για να πλύνετε το πάνω μέρος των λουκάνικων.
Σουσάμι – Αυτά μπορούν να παραληφθούν αν δεν σας αρέσουν. Ή χρησιμοποιήστε αντ ‚αυτού τους σπόρους παπαρούνας.
Αν σας άρεσε η συνταγή μου με ρολό λουκάνικου κοτόπουλου, αφήστε μου ένα σχόλιο και μια βαθμολογία με αστέρια παρακάτω. Μπορείτε επίσης να μοιραστείτε τις φωτογραφίες σας μαζί μου στο Ίνσταγκραμ. Πάντα μου αρέσει να βλέπω τις δημιουργίες σου!
Τυπώνω
Ρολά λουκάνικου κοτόπουλου
Περιγραφή
Νόστιμα λουκάνικα ρολά φτιαγμένα εύκολα με μόλις πέντε υλικά, συμπεριλαμβανομένων λουκάνικων κοτόπουλου και περιτυλίγματος τορτίγιας. Δεν χρειάζεται ζαχαροπλαστική!
Συστατικά
- λάδι ψεκασμού
- 400γρ λουκάνικα κοτόπουλου
- 2 μεγάλα περιτυλίγματα τορτίγιας
- 1 αυγό
- 1 κουτ σουσάμι
Οδηγίες
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς με αέρα και στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα. Ψεκάστε λίγο λάδι στην επιφάνεια του χαρτιού.
- Αφαιρούμε τα λουκάνικα από τη φλούδα τους και τα προσθέτουμε σε ένα μπολ. Πολτοποιήστε με ένα πιρούνι.
- Τοποθετήστε ένα από τα περιτυλίγματα σε ένα ξύλο κοπής. Προσθέστε το μισό μείγμα του λουκάνικου στο περιτύλιγμα, ακριβώς δεξιά από το κέντρο.
- Ξεκινώντας από τη δεξιά πλευρά, διπλώστε το περιτύλιγμα όσο πιο σφιχτά μπορείτε, φροντίζοντας να τελειώσετε με την πλευρά της σφράγισης προς τα κάτω.
- Κόψτε τις άκρες του περιτυλίγματος και μετά κόψτε σε έξι ρολά λουκάνικου.
- Επαναλάβετε με το δεύτερο περιτύλιγμα και το υπόλοιπο μείγμα του λουκάνικου.
- Τοποθετήστε όλα τα ρολά λουκάνικου στο ταψί.
- Χτυπάμε ελαφρά το αυγό στο φλιτζάνι ή το μπολ και περνάμε με πινέλο πάνω από τα ρολά λουκάνικου. Τέλος προσθέτουμε λίγο σουσάμι από πάνω.
- Ψήνουμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να ψηθεί μέχρι το τέλος το κρέας του λουκάνικου.
Σημειώσεις
- Αυτά τα ψωμάκια λουκάνικου σερβίρονται καλύτερα ζεστά από το φούρνο, αλλά διατηρούνται έως και 3 ημέρες στο ψυγείο. Μπορείτε να το ξαναζεστάνετε στο φούρνο για λίγα λεπτά.
- Αν θέλετε να προλάβετε τη χριστουγεννιάτικη μαγειρική σας και να τα ετοιμάσετε όλα τώρα, μπορείτε να φτιάξετε τα λουκάνικα αλλά αντί να τα ψήσετε, φλας πάγωμα τα σε δίσκο ή πιάτο για μερικές ώρες μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια μεταφέρετε στο α σακούλα ή δοχείο κατάψυξης για αποθήκευση στην κατάψυξη. Όταν θέλετε να τα μαγειρέψετε μπορείτε να τα ψήσετε κατευθείαν από κατεψυγμένα. Τα προσθέτουμε σε ένα ταψί στρωμένο και λαδωμένο, προσθέτοντας επιπλέον 10 λεπτά περίπου στο χρόνο ψησίματος.
- Για κουτιά μεσημεριανού γεύματος, μαγειρέψτε κανονικά στη συνέχεια κρυώστε και προσθέστε σε σακούλες κατάψυξης. Βάλτε κατευθείαν από την κατάψυξη σε κουτιά μεσημεριανού γεύματος νωρίς το πρωί και θα αποψυχθούν και θα είναι έτοιμα για κατανάλωση μέχρι την ώρα του μεσημεριανού γεύματος.
Ψάχνετε τρόπους για να κάνετε τον ιδιότροπο σας να τρώει μια καλύτερη ποικιλία φαγητών; Προσπαθήστε Διαλέξτε πιάτα. Αυτά τα στρογγυλά χωρισμένα πιάτα έχουν πέντε θήκες που πρέπει να γεμίζονται με μια μεγάλη ποικιλία από ομάδες τροφίμων και επιλογές συστατικών. Ιδανικό για να κάνετε το φαγητό διασκεδαστικό, ενδιαφέρον και ελκυστικό για επιλεκτικούς τρώγων.
